產(chǎn)品名稱：花生醬

實驗目的：測試花生醬的延展性和硬度

實驗方法：如下圖所示

樣品制備：將樣品放入錐型容器中，將空氣泡剔除。用空的容器進行距離校準。用小刀剔除多余的樣品，讓樣品表面平整，然后校準。

實驗設(shè)置：在測試前，上面的凸圓錐體頭應(yīng)同下面的凹圓錐體校準，使其位于下面凹圓錐體表面的正上方25mm處。（所有的試驗從同樣的高度開 

                    始對于樣品比較是很重要的。

實驗過程：一旦測試開始，圓錐體探頭下壓，并深入樣本中，探頭繼續(xù)下壓，直到距離下圓錐體樣本容器表面２mm處。在穿透過程中，壓力逐漸 

                    上升直到到達深度處。這個壓力值可認為是指定深度的硬度。一個更硬的樣本相應(yīng)地顯示出更大的面積，其面代表完成這剪切過 

                     程所作的功。探頭然后從樣本中退回。

數(shù)據(jù)分析：分析曲線中正峰值與正面積。

樣品結(jié)果：樣品進行5次重復的分析結(jié)果。

注意事項：

1.為了避免物性測試儀超載，須將大顆粒剔除同時設(shè)定至少 2mm 的保護距離。

2.在實驗中間，將錐型容器取出即可，不需要移動底盤。

3.在穿刺過程中，你可以觀察到一些特殊點在光滑曲線以外。這是由于樣品中有氣泡的存在。所以在實驗前將氣泡釋放出去很重要。

4.對比實驗結(jié)果的時候，測試溫度和校準高度是很重要的數(shù)據(jù)。